| Drink
Menu |
|
多くのお酒類を取り揃えて居りますが その中で、特にお奨めのものを列記しました ママ自慢のすき焼きとのバランスがよく取れているお酒達！
コニャック フランス （シャンパーニュ地方で摂れるぶどう100％） フラパンvsop このコニャックは プレミア グラン クリュ デュ コニャック として数少ない逸品です 最近ではコニャックをお召し上がりになる方が少なくなりましたが もう一度 コニャックの美味しさを想い出させる味わいです 是非 お試し下さいませ 多分 昔懐かしさ 本来のコニャックの味を想い出させてくれます 美味しいワインの最も優れたビンテージをお味わい下さいませ 飲むのが勿体無いとさえ思えます ７５０ｍｌ 20000円【ボトルデザインも優れています】
ビール えびす 生 ギネス 世界のスピリッツ ブランデー スコッチウイスキー バーボン テキーラ 各種 こだわり 焼酎 甕雫 長崎壱岐 麦焼酎 その他 日本酒 浪速正宗 〆張鶴 越の寒梅 雪中梅 ほか多種
世界のワイン多数 シャンパン ワイン 多種揃えて居ります
ちょっと美味しいもの シャンパン（シャンパーニュ地方） Gosset Celebris ３８０００ ⇒ ３００００
ボーヌロマネ ロマネコンティのすぐ傍の土地で出来るぶどう使用 VOSNE-ROMANEE ０２’ ０３’ Domaine Christian MAGNIEN ２１０００ ⇒ １６８００ （お値打ち品）
バローロ BAROLO Barolo Monprivato ９５’ IN CASTIGLIONE FALLETTO − ITALIA 製造NO明記 ３００００ ⇒ ２４０００
バローロ BAROLO ２０００ Denominazione di Origine Garantita 13800 ⇒ 11000
マルケス デ リスカル リオハ MARQUES DE RISCAL ２０００ ELCIEGO (ALAVA） D,O,C, ６６００ ⇒ ５２８０
べリンジャー カベルネ種 04’ 08'1.1 ワインの価格が上りました 11500⇒14800円になりました ヨーロッパ貨幣ユーロ高に拠るものです ドルと同じ貨幣価値だったのに 今やドルとの比較150％ と5割高となって居ります チリ産 ウンドラーガ カベルネソービニオン 6600円 ハンガリー産 シャンパン ミドルドライ ロゼ ト-レイ ガラ セック トカイ シャンパン（ゴッセ）他 ・ こだわり世界の洋酒（多種） ・ カクテル びーふらっとのすき焼きには浪花正宗を使い続けて居ります
１昨年10月惜しくも他界なされた9代目ご当主のご推薦で使い始め10年になります びーふらっとのこだわりすき焼きが大好きな ご当主 でした 美術に造詣が深く、早い時間（午後３時 びーふらっとは３時オープン）にお見えになり、 よく討論したものです そしてお客様が来店される頃にはご機嫌になられ 気が向くと得意の手品が始まります 手品をご覧になって拍手喝采 私が浪速正宗の９代目ご当主だと紹介すると 意気投合され、浪速正宗で乾杯が始まります 私が当地へ来た頃、初めていらした頃は浪速正宗の味は？と聞かれ 私は生意気にも 今ではもう希少価値ではなくなり、普通のお酒になってしまいましたが、 その頃、流行っていた久保田が美味しいと申しました 浪速正宗の事を聞かれ、何か少し違和感があると申しました びーふらっとへ来店される度に各地の様々な日本酒をお飲み頂きました。 私は寒い地方のお酒が好きだと。 中でも山形・岩手・青森・秋田 等々 有名ブランドではなく、小規模に 名も無く、細々と確実に丁寧に、美しいと感じるほど 美味しいお酒があると。 ご当主は困惑しながら、然し真剣にお聞き下さって １度蔵を見学に来て下さいとの由、 ２月の本当に寒い日に１人で尾崎に存在する蔵元へ伺いました ご当主のご案内で、蔵を案内頂き、 ３年前に文化財になった大正の時代に建てられた 大正ロマンの和洋折衷の自宅へ 上がらせて頂き、感動しました そして庭に出てもう１度感動でした。 それは海のすぐ傍にある海水と真水が入り混じる 然し、鯉がいきいきと泳ぐ池でした 透明度２００パーセント！！ こんなに美しい池は今だ過ってお目に掛かった事はありません こんなにきれいな水があれば日本一のお酒が出来ると思いました その日尾崎にあるおいしいおすし屋さんでご馳走になりながら いろいろお話しをしました。 蔵元の９代目のご当主がこんなに熱心に聞いて下さった事に 又感動しました お酒の味についての長いお話しでした 私の食に対する考え方・あり方に対する姿勢についての お話しをしました 確かに９代も続いた酒蔵の今後のあり方について どうこうと云った事は私のような新参者には口にする事の方が 間違いだったかも知れませんが お客様の立場に立った事ではと思う気持ちが働いて居ました 私が常から考えて居る事 食を提供する立場の者は手前勝手ではついて来ては頂けないと言う お話しでした それからというものは度々お店にお顔を出され、 いろいろ語り合いました ご近所のお店の方々はママの店に良くご当主が来ているだろうと 興味本位で口にされて居ましたが、私には余り興味が無く、 ご当主の真摯な姿勢に対して さすがに９代も続くご当主の心意気を素晴らしいと内心 尊敬しておりました 当地へ来て１０年、本当に良きお話し相手でした 葬儀では成子さんの同級生の方が葬儀委員長をされ お寺の僧侶の方も由緒正しい古式にのっとった装束 を身に纏われ、厳かに執り行われる式で 故人の生前の交友関係の広さを物語る 御式でした。 昨日同窓会の打ち上げをされた時、同級生を失った悲しみを ある歌を替え歌にして心中を顕していらっしゃいましたが きっと友を失う事の例え様の無い悲しみだったと 察します 私も親友を失った時の事を想い出して、 心境が本当に良く理解出来ると、涙しながら 聞き入りました お付き合いが長くなればなるほど別れはつらいものです 家族も友も知人もご縁ある方何方でも 別れはいやです お店を始めて２０年間にお引き立て頂いたお客様との御別れも 格別につらい思いを致しました 昨年１０月のご当主との御別れも様々な思いを残されての 御逝去だったと悔しさお察し申し上げます 今にして思えば本当にこだわりの9代目ご当主でした それにとってもお洒落なお方でした あちらに行かれても天国の皆さんお相手にお得意の手品を ご披露なさっていらっしゃいますでしょうか？ 腕が衰えない様にご披露し続けて下さいませ 大変御世話に相成りました あちらでも人気者でいらして下さいませネ！
こだわり焼酎（かめしずく・壱岐・里の曙・鳥飼・財宝・他） これぞ本物のビールの味・日本で唯一ビールと云える えびす生ビール ・ ギネス生ビール |
|
| 浪速正宗うすにごりが今年も本当に美味しい！感動！ | |
| トルマリン水（（生野菜・生魚にそしてご飯を炊く時・お風呂に・洗顔に・家具磨きにetc） | |
| お奨めこだわりブランデー |
|
|---|---|
|
キープボトル20000円 ウイルキンソン ジンジャエールで レモンを利かせて 割るブランデーバックはやみつきの味です。 勿論 ストレートが一番 ・ ロックで飲めば飲み過ぎる危険性をはらんで居る程美味しい！ |
|
| Premier Grand Cru Ｇｒａｎｄｅ Ｃｈａｍｐａｇｎｅ ＣＯＧＮＡＣ ＦＲＡＰＩＮ cuvee Ｖ.Ｓ.Ｏ.Ｐ rare | |
お奨めスコッチウイスキー |
|
| シングルハイランド レアモルトスコッチウイスキー グレンモ-レンジ18年 ボトルキープ 20000円 |
|
| ワイン・シャンパン・ブランデー・スコッチ ご家庭用・ご贈答用に お得意様特別割引でお分けします。 お申し出下さい。 |
|
| お奨め世界のワイン | |
|
|